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DEPUR FOOD S'COOL

Les concepts à forte expérience client ne peuvent qu’être transmis par une équipe embarquée, heureuse et fière de porter votre marque. Transmettre l’art d’être un ambassadeur de votre projet F&B ne se décrète pas. Nous avons conçus de nouveaux types de formation basés sur des techniques d’intelligence collective et de théâtre pour mieux s’approprier les savoir-être et les savoir-dire. Une nouvelle école, plus émotionnelle, plus cool et donc plus engageante.
TOUT SAVOIR

LABORATOIRE DE DÉVELOPPEMENT DE TALENTS F&B

Notre approche est basée sur 3 types d’ateliers :

1/ Ateliers de partage du tronc commun Depur Food S’cool: comprendre les enjeux du F&B, cerner les contours du projet/marque F&B, transcender l’expérience collaborateur pour mieux accueillir le client.

2/ Ateliers de partage sur-mesure pour rentrer encore plus en profondeur sur un cahier des charges précis et une expérience innovante

3/ Ateliers de partage culinaires pour embarquer vos équipes de salle et de cuisine aux nouvelles techniques et marqueurs opérationnels F&B

D-SHARE©

Ateliers de Partage
Méthode pair àpair
Intelligence collective

D-RH©

Résolution de
problématiques RH sur-mesure

D-KITCHEN©

Ateliers culinaires
Faire vivre une expérience Food
Show-cooking

MÉTHODOLOGIE JEDI

Nous avons fondé la Depur Food S’cool pour remettre l’émotionnel au coeur du service.
Depur Food S’cool est un collectif d’experts passionnés aux parcours variés dans les univers de la restauration, du théâtre et des RH.
Ce que l’on veut, c’est motiver vos équipes et faire sourire vos clients.

PHILOSOPHIE

Avec une compréhension des nouveaux codes de consommation, un story-telling plus marqué, du plaisir, du bien être entre collaborateurs au travail, l’expérience clients et collaborateurs deviendra unique, mémorable et personnalisé.

Notre crédo ? Faire les choses sérieusement sans se prendre au sérieux, explorer de nouvelles façons d’être et de faire, nourrir l’authenticité dans le savoir être et le savoir dire.

LE FORMAT

Les ateliers de partage de la Depur Food S’Cool sont adaptés, personnalisés et construits en
fonction de vos problématiques. Le format que nous préconisons s’étend sur 4 journées avec 4 étapes majeures :

1-DIAGNOSTIC

On se rencontre, on fait connaissance, on analyse vos besoins et on vous concocte un atelier sur mesure.

2- ÉVEIL

On vous transmet notre expertise et on fait ressurgir le savoir de vos équipes. Notre approche est transversale pour favoriser la réussite collective et l’appropriation de votre concept par vos équipes. Les individus nourrissent le collectif, et le collectif nourrit les individus. C’est la mise en route d’un cercle vertueux qui implique tout le monde.

3- MISE EN APPLICATION

Avec nos experts, animateurs, profs de théâtre et autres spécialistes de la triple fermentation, on ouvre les chakras de vos équipes à travers des ateliers, des jeux de rôle, des groupes de discussion et de l’entrainement. Bienveillance et agilité sont de mise. Parce que c’est en forgeant qu’on devient forgeron.

4- ACCOMPAGNEMENT

À la sortie du four, un soufflé est généralement bien gonflé mais il se dégonfle très rapidement et s’aplatit complètement après 20 ou 30 minutes hors du four. Retombé, un soufflé prend alors le nom de mousseline. Vous l’aurez compris, à l’issue de nos ateliers de partage, les experts de la Depur Food S’Cool veillent à assurer la continuité des ateliers (audit, rencontres avec des passionnées, coaching personnalisé et/ou individuel) au coeur même de votre établissement. Parce ce que personne ne mérite de finir en mousseline.

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