« de la restauration collective d’entreprise aux restaurants dans l’entreprise.»
Le retournement du marché de la restauration d’entreprise qui s’est opéré ces derniers mois, nous l’avions identifié il y a quelques années : une intégration agile du F&B dans l’entreprise.
Cette vision, nous l’avons développée par une approche unique du conseil en restauration d’entreprise.
Chacune de nos programmations de services s’attache avant tout à analyser les usages des occupants, afin d’intégrer en face les réponses adéquates aux besoins.
Chez DEPUR Expériences, nous appliquons la même méthodologie à nos projets de restauration d’entreprise qu’à nos clients d’autres segments de marché. Les attentes du consommateur du midi ne diffèrent pas de celles du soir : qualité & transparence, expérience, convivialité…
Et parce qu’un salarié heureux c’est un salarié 32 fois plus productif et 55 fois plus créatif : il est temps d’innover, de se développer et d’aller plus loin.
Au delà de la sphère opérationnelle, nous avons conçu de nouveaux modèles économiques et financiers adaptés à ce marché. Ils permettent de sortir du modèle traditionnel d’admission.
Désormais, une offre correspond à un prix, peu importe la fréquentation du site. La restauration des collaborateurs longtemps considérée par l’employeur comme une charge devient pour les locataires et occupants des immeubles de bureau une source de profit.
Cela permet d’attirer de nouvelles générations d’opérateurs qui de tous temps souhaitaient évoluer dans les entreprises mais étaient bloqués par ce modèle rigide de la restauration sociale.
Les consommateurs attendent aujourd’hui des restaurateurs experts dans leur domaine, à l’inverse d’opérateurs globaux tel que les Sociétés de Restauration Collective (SRC) tentant d’adresser tous les besoins à tous les moments.
Dans l’entreprise, place à l’optimisation et la conversion des mètres carrés !
Le F&B vient au collaborateur et s’intègre de manière agile dans les espaces.
Au delà de solutions plus fonctionnelles de restauration, des mètres carrés se libèrent et n’attendent qu’à être convertis vers des services ou affectations à plus haute valeur ajoutée permettant d’adresser les nouveaux usages du collaborateur.
Conceptualisation des espaces, assistance à maîtrise d’ouvrage, AMO restauration
Intégration agile de solutions de restauration
Commercialisation des espaces auprès d’opérateurs F&B
Découvrez-nous
Nos projets
Gecina
Conceptualisation, construction, pilotage AMO, déploiement opérationnel et suivi de performance d’exploitation. Refonte et transformation globale 360° de tous les points de restauration du siège social de GECINA. Une expérience F&B unique en milieu tertiaire. Superficie: 2000m2, 4 points de distribution Architectes: Saguez & Partners
Gecina
ILOT CAPUCINES
« Réinventer la restauration d’entreprise avec le projet démonstrateur du F&B du siège social de GECINA, la première foncière tertiaire européenne »
Generali
Accompagnement de groupe Compass sur l’appel d’Offre lancé par Generali: conceptualisation du positionnement F&B de 12 points de restauration (restauration «Scramble» restaurant alternatif, kiosques, brasserie, vente à emporter, cafeteria) et création de leur propre label de qualité « made with hearth». Déclinaison du concept sur chaque point de restauration: ligne directrice F&B, mode de production et d’envoi, zoning et gestion des flux. Appel d’offre remporté / Concession de 12 ans
Generali
LE CAMPUS
« Une expérience de restauration collective expérientielle pour le campus de 130 000m² de Generali à la Plaine Saint-Denis, en phase avec les codes et exigences actuelles en matière nutritionnelle et environnementale »
Altarea cogedim
Superbe collaboration avec l’architecte Wilmotte pour la construction du siège social Amiral. Une offre F&B qui marque la fin du plateau! C’est le premier restaurant d'entreprise en grandeur réelle avec service à table via un QR Code. Des recettes twistées avec des produits bio, locaux et le lieu dispose d’un véritable food court : le Market. Magnifique et lumineux avec plus de 2 200m2 d’espace végétalisé. Révolution !
Altarea cogedim
LE SIÈGE
« Fini le mythique plateau en Restauration d’entreprise, bonjour l’expérience food market/brasserie en full digital »
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Notre promesse
Plus de revenus, plus de flux
Modèle économique win-win
Enjeu de commercialisation
Enjeu de divertissement / rassemblement
Concepteur de lieux innovants
MUSÉES AÉROPORTS GARES HÔTELS
MARKET WORK PLACE FOODCOURT
COFFEESHOPS TERTIAIRE OUTDOOR...
LE MONDE EST DEVENU FOOD…
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