Skip links

La Maison Depur

En 2002, après 7 ans de trading chez HSBC à NYC et à Paris, j’ai décidé de vivre un rêve: monter mon restaurant. J’ai alors cherché un cabinet de conseil spécialisé pour m’aider à conceptualiser, bâtir et exécuter mon projet. Je n’ai trouvé personne pour me prêter main-forte.
J’ai tellement souffert que je me suis fait la promesse suivante: « si je réussis, alors un jour à mon tour, j’aiderai les autres à monter leur projet de restauration »
Dan CEBULA, fondateur & CEO
Restaurants DEPUR & DRÔLE d’ENDROIT POUR UNE RENCONTRE (2002)
Maison de consulting DEPUR EXPERIENCES (2013)

LE COLLECTIF DEPUR

Né en 2013, DEPUR Expériences est une maison de consulting spécialisée dans le Food & Beverage animée par un collectif de Chefs de Projet-Entrepreneurs, tous issus du terrain.

Avant de devenir consultants, nous avons tous porté des assiettes, construit des restaurants dans des centres commerciaux, dessiné des cuisines, formé des équipes opérationnelles, imaginé des plateformes de marques F&B, fait tourner des business models…

Nous pratiquons un Consulting de Proximité. Nous sommes une Maison avec nos rituels comme écouter le brief d’une potentielle idée autour d’un bon café ou allumer une bougie pour un workshop créatif.

Notre mission est d’accompagner et de piloter des projets de transformation Food & Beverage & Eatertainement© innovants et générateurs de performances fortes & durables en se basant sur l’expérience du client final, du collaborateur et de l’espace où se déploient ces expériences.

La diversité de nos expériences crée la richesse de nos idées innovantes. De A à Z.

Rejoignez le Collectif

LE MARCHÉ

Le CHR (Café-Hôtel-Restaurant) mute et étend ses frontières au delà de toutes nos espérances.

Les restaurants sont devenus des lieux de restauration. 

Dans les gares, aéroports, boulangeries, centres commerciaux, lobbys d’hôtels, parcs d’attraction, immeubles de bureaux…on mange partout, à toutes heures. Le monde est devenu FOOD

Le F&B est un univers d’expériences et d’innovations entre Physique et Digital. 

Naturellement positif et fédérateur, il devient la porte d’entrée vers d’autres services associés (conciergerie, wellness, talks, musique, art, eatertainment©…) qui ensemble forment un puissant levier de valorisation et de régénération d’actifs.

Nous apportons le meilleur du Food & Beverage & Eatertainement© pour faire de tous vos points de restauration des lieux de destination.

Le F&B infuse tous les secteurs économiques sans exception ni limites.

Nous sommes fiers et chanceux de participer à la révolution du « Food & Beverage as a Service »

Foodiclopédia

DEPUR Expériences édite tous les semestres un magazine de tendances F&B innovantes.
5 macro-tendances décortiquées, 5 thèmes abordés, 5 dimensions sensorielles comme grille de lecture, et faire de chaque lecture une occasion de transposer tout cela dans vos propres projets.
Chaque sortie du FOODICLOPEDIA s’accompagne d’ateliers-petit déjeuners avec nos clients à la Maison DEPUR.